Kochen für’s Gemeinwohl
Jedes Jahr landen unermesslich viele Lebensmittel im Müll. Hugh Alderson hat deshalb eine Küfa gegründet.
Top Stories
Kirche anders gedacht: St. Aposteln
In den heiligen Räumen der Kirche St. Aposteln in Sachsenhausen kommen Menschen zusammen, die sonst nicht zusammenkommen würden. Wie schafft die Kirche das?
Laute Stille: Das Naturschutzgebiet Mönchbruch
Das Naturschutzgebiet Mönchbruch ist ein besonderer und verletzlicher Ort.
Atemberaubend: Esther Horvarths Arktis-Fotografien
Die Dokumentarfotografin Esther Horvarth begleitet das Alfred Wegener Institut regelmäßig zu Polarexpeditionen. Sie dokumentiert dabei die Arbeiten der Wissenschaftler:innen. Horvarth war auch mit…
Nachhaltig und convenient: Der Rewe-Supermarkt in Wiesbaden Erbenheim
Mit ihrem neuen Markt beschreitet die Rewe-Kette umweltfreundlichere Wege.
Esst die guten Äpfel
Obst ist nicht gleich Obst. Der Pomologe Werner Nussbaum erklärt, welche Sorten besonders gut sind und warum bestimmte Sorten ohne chemische Behandlung auskommen.
Now_You_See_Me_Moria
Von der Katastrophe, flüchten zu müssen.
Veganes Eis in Frankfurt genießen
In Frankfurt gibt es immer mehr kleine Eis-Manufakturen, die auch feines selbst gemachtes veganes Eis anbieten. Eine Genießer-Tour durch die Stadt.
RezepteAlle Beiträge
Claudia Weikert
Wenn Claudia Weikert nicht gerade wunderbare Kinderbücher illustriert oder die Natur unsicher macht, kocht sie: Gnocchi mit Spargel etwa.
Elena Viktorovna Stromberger
Die junge Künstlerin Elena Viktorovna Stromberger ist vielseitig begabt: Sie musiziert, hat ein Kulturquartier auf die Beine gestellt, filmt und zeichnet. Ihr Rezept: Eine leckere Pilzsuppe.
Daniel Weberruß
Der Designer Daniel Weberruß gestaltet Websiten, Ausstellungen, und besondere Bücher. Außerdem kocht er leckere Misosuppe.
Claudia Herke
Selbstgemachte Käse-Spätzle müssen nicht gut aussehen. Sie müssen gut schmecken. Und Claudia Herkes schmecken besonders gut: das Rezept begleitet sie schon seit ihrer Kindheit.
Florian Albrecht-Schoeck
Kritisch, seltsam und dann wieder melancholisch: Der Künstler Florian Albecht-Schoeck schafft eigenwillige zeitgenössische Fotografien. Sein Rezept „Riesenbohnen mit Tomatensoße und einer Art Tsatsiki“ ist das geschmackliche Äquivalent dazu.
Tamara Pešić
Die Designerin Tamara Pešić schätzt Ton als Werkstoff – auch zur Haltbarmachung von Lebensmitteln. Außerdem kocht sie gerne, vegane Sarmas beispielsweise.
Karen Imhof
Die Designerin Karen Imhof arbeitete viele Jahre für die Frankfurter Kult-Marke Affentor. Inzwischen arbeitet sie für die Marke Lässig. Ihr Rezept „Ofengemüse mit Ziegenfrischkäse“ ist Genuss pur.
Adriane Westerbarkey
Adriane Westerbarkey ist international als freischaffende Kostüm- und Bühnenbildnerin tätig. Sie liebt außerdem gutes Essen. Ihr Rezept: Feinste Butterplätzchen.
UmweltAlle Beiträge
Deutsche Altkleider vermüllen Afrika
In Deutschland sammeln sich jährlich eine Million Tonnen Altkleider an. Viele davon werden in den globalen Süden transportiert.
Dramatischer Rückgang der Artenvielfalt
Weltweit gibt es immer weniger Tier- und Pflanzenarten. Geht das so weiter, wird das gravierende Folgen für den Menschen haben.
Atemberaubend: Esther Horvarths Arktis-Fotografien
Die Dokumentarfotografin Esther Horvarth begleitet das Alfred Wegener Institut regelmäßig zu Polarexpeditionen. Sie dokumentiert dabei die Arbeiten der Wissenschaftler:innen. Horvarth war auch mit…
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Feed the Planet
7, 9 Milliarden Menschen leben aktuell auf der Erde. Und jede Sekunde werden es mehr. Der Fotograf Georg Steinmetz zeigt, in welchem Maßstab für die Welt-Bevölkerung Nahrung angebaut wird.
Earth Overshoot Day
Leben auf Pump: Das machen die Deutschen seit dem 5. Mai. An diesem Tag war Earth Overshoot Day.
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Der 15-jährige Johann stellt auf Instagram seine Lieblingsbücher vor und erklärt, was er an ihnen so klasse findet.
Weltweiter Fleischkonsum steigt
Das Gute zuerst: In der BRD nimmt der Fleischkonsum leicht ab – 59,5 Kilo verspeisten die Deutschen 2019, das sind 2,5 Kilo weniger…