Food-Upcycling: Was wir alles essen sollten
Lebensmittel sind kostbar. Und dennoch werden weltweit gigantische Mengen einfach entsorgt. Kann Food-Upcycling ein Ausweg sein?
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Umweltschutz per Gesetz: Stand der Dinge
Eines der größten Dramen der Menscheiheitsgeschichte spielt sich ganz leise ab: Der bedrohliche Rückgang der Arten ebenso wie die Klimakrise. Doch wer behauptet das überhaupt, seit wann und welche Beweise gibt es dafür? Von wem? Eine Aufklärung.
Mehr Wissen: Der Erdgipfel in RIO und was er bewirkte
Hintergrundinfos zum Erdgipfel 1992 in Rio.
Umwelt-Podcasts: Hör’s Dir halt mal an
Besser informiert sein; klug argumentieren, idiotensicher kontern – und das ganz nebenbei: Das kann, wer diese Umwelt-Podcasts angehört hat. Spätestens.
Zurück zum Kirdorfer Feld
Zuhause kann weit weg sein. Wer das nicht glauben will, besucht einmal das Kirdorfer Feld.
Restlos glücklich: Spielplätze in Frankfurt
Spielplätze mit Waldatmosphäre, ausgedehnten Liegeflächen, aufregenden Spielgeräten, ein Plätzchen für den Grill und Wasser zum Abkühlen. Wo gibt’s denn so was? Na hier, in Frankfurt.
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Die Sehnsucht, der Blick, ein Äppler. Der Lohrberg.
Der Lohrberg hat alles, was es für einen gelungenen Ausflug braucht.
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Claudia Weikert
Wenn Claudia Weikert nicht gerade wunderbare Kinderbücher illustriert oder die Natur unsicher macht, kocht sie: Gnocchi mit Spargel etwa.
Elena Viktorovna Stromberger
Die junge Künstlerin Elena Viktorovna Stromberger ist vielseitig begabt: Sie musiziert, hat ein Kulturquartier auf die Beine gestellt, filmt und zeichnet. Ihr Rezept: Eine leckere Pilzsuppe.
Daniel Weberruß
Der Designer Daniel Weberruß gestaltet Websiten, Ausstellungen, und besondere Bücher. Außerdem kocht er leckere Misosuppe.
Claudia Herke
Selbstgemachte Käse-Spätzle müssen nicht gut aussehen. Sie müssen gut schmecken. Und Claudia Herkes schmecken besonders gut: das Rezept begleitet sie schon seit ihrer Kindheit.
Florian Albrecht-Schoeck
Kritisch, seltsam und dann wieder melancholisch: Der Künstler Florian Albecht-Schoeck schafft eigenwillige zeitgenössische Fotografien. Sein Rezept “Riesenbohnen mit Tomatensoße und einer Art Tsatsiki” ist das geschmackliche Äquivalent dazu.
Tamara Pešić
Die Designerin Tamara Pešić schätzt Ton als Werkstoff – auch zur Haltbarmachung von Lebensmitteln. Außerdem kocht sie gerne, vegane Sarmas beispielsweise.
Karen Imhof
Die Designerin Karen Imhof arbeitete viele Jahre für die Frankfurter Kult-Marke Affentor. Inzwischen arbeitet sie für die Marke Lässig. Ihr Rezept “Ofengemüse mit Ziegenfrischkäse” ist Genuss pur.
Adriane Westerbarkey
Adriane Westerbarkey ist international als freischaffende Kostüm- und Bühnenbildnerin tätig. Sie liebt außerdem gutes Essen. Ihr Rezept: Feinste Butterplätzchen.
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Immer mehr planetare Grenzen werden überschritten. Doch was bedeutet das für die Menschheit?
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Dramatischer Rückgang der Artenvielfalt
Weltweit gibt es immer weniger Tier- und Pflanzenarten. Geht das so weiter, wird das gravierende Folgen für den Menschen haben.
Atemberaubend: Esther Horvarths Arktis-Fotografien
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Von der Katastrophe, flüchten zu müssen.
Feed the Planet
7, 9 Milliarden Menschen leben aktuell auf der Erde. Und jede Sekunde werden es mehr. Der Fotograf Georg Steinmetz zeigt, in welchem Maßstab für die Welt-Bevölkerung Nahrung angebaut wird.
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Leben auf Pump: Das machen die Deutschen seit dem 5. Mai. An diesem Tag war Earth Overshoot Day.