Kochen für’s Gemeinwohl
Jedes Jahr landen unermesslich viele Lebensmittel im Müll. Hugh Alderson hat deshalb eine Küfa gegründet.
Top Stories
Deutsche Altkleider vermüllen Afrika
In Deutschland sammeln sich jährlich eine Million Tonnen Altkleider an. Viele davon werden in den globalen Süden transportiert.
Kochen für’s Gemeinwohl
Jedes Jahr landen unermesslich viele Lebensmittel im Müll. Hugh Alderson hat deshalb eine Küfa gegründet.
Die Wildnis am Monte Scherbelino
Einst war der Monte Scherbelino in Frankfurt nichts weiter als eine Mülldeponie. Dann übernahmen Familien das Areal und genossen die warmen Monate dort. Und heute?
Bike Bridge Frankfurt: In Zukunft mit Rad
So viel ist sicher: Die Zukunft geht nur mit Fahrrad. Soraja, Nasima und Huma jedenfalls freuen sich darauf.
Handyrecycling: Warum es nicht reicht
Alle drei Jahre liebäugelt ein Drittel der Deutschen mit einem neuen Handy. Das alte Mobiltelefon landet dann oft in der Schublade. Doch das ist ein Fehler.
Weidewiesen Oberwald
Die Weidewiesen bei Erlensee bieten ungewöhnlichen Tieren Raum, sorgen für mehr Arten und sind ein entschleunigendes Ausflugsziel.
Dramatischer Rückgang der Artenvielfalt
Weltweit gibt es immer weniger Tier- und Pflanzenarten. Geht das so weiter, wird das gravierende Folgen für den Menschen haben.
RezepteAlle Beiträge
Claudia Weikert
Wenn Claudia Weikert nicht gerade wunderbare Kinderbücher illustriert oder die Natur unsicher macht, kocht sie: Gnocchi mit Spargel etwa.
Elena Viktorovna Stromberger
Die junge Künstlerin Elena Viktorovna Stromberger ist vielseitig begabt: Sie musiziert, hat ein Kulturquartier auf die Beine gestellt, filmt und zeichnet. Ihr Rezept: Eine leckere Pilzsuppe.
Daniel Weberruß
Der Designer Daniel Weberruß gestaltet Websiten, Ausstellungen, und besondere Bücher. Außerdem kocht er leckere Misosuppe.
Claudia Herke
Selbstgemachte Käse-Spätzle müssen nicht gut aussehen. Sie müssen gut schmecken. Und Claudia Herkes schmecken besonders gut: das Rezept begleitet sie schon seit ihrer Kindheit.
Florian Albrecht-Schoeck
Kritisch, seltsam und dann wieder melancholisch: Der Künstler Florian Albecht-Schoeck schafft eigenwillige zeitgenössische Fotografien. Sein Rezept „Riesenbohnen mit Tomatensoße und einer Art Tsatsiki“ ist das geschmackliche Äquivalent dazu.
Tamara Pešić
Die Designerin Tamara Pešić schätzt Ton als Werkstoff – auch zur Haltbarmachung von Lebensmitteln. Außerdem kocht sie gerne, vegane Sarmas beispielsweise.
Karen Imhof
Die Designerin Karen Imhof arbeitete viele Jahre für die Frankfurter Kult-Marke Affentor. Inzwischen arbeitet sie für die Marke Lässig. Ihr Rezept „Ofengemüse mit Ziegenfrischkäse“ ist Genuss pur.
Adriane Westerbarkey
Adriane Westerbarkey ist international als freischaffende Kostüm- und Bühnenbildnerin tätig. Sie liebt außerdem gutes Essen. Ihr Rezept: Feinste Butterplätzchen.
UmweltAlle Beiträge
Deutsche Altkleider vermüllen Afrika
In Deutschland sammeln sich jährlich eine Million Tonnen Altkleider an. Viele davon werden in den globalen Süden transportiert.
Dramatischer Rückgang der Artenvielfalt
Weltweit gibt es immer weniger Tier- und Pflanzenarten. Geht das so weiter, wird das gravierende Folgen für den Menschen haben.
Atemberaubend: Esther Horvarths Arktis-Fotografien
Die Dokumentarfotografin Esther Horvarth begleitet das Alfred Wegener Institut regelmäßig zu Polarexpeditionen. Sie dokumentiert dabei die Arbeiten der Wissenschaftler:innen. Horvarth war auch mit…
Now_You_See_Me_Moria
Von der Katastrophe, flüchten zu müssen.
Feed the Planet
7, 9 Milliarden Menschen leben aktuell auf der Erde. Und jede Sekunde werden es mehr. Der Fotograf Georg Steinmetz zeigt, in welchem Maßstab für die Welt-Bevölkerung Nahrung angebaut wird.
Earth Overshoot Day
Leben auf Pump: Das machen die Deutschen seit dem 5. Mai. An diesem Tag war Earth Overshoot Day.
jungs_lesen_eh_nicht
Der 15-jährige Johann stellt auf Instagram seine Lieblingsbücher vor und erklärt, was er an ihnen so klasse findet.
Weltweiter Fleischkonsum steigt
Das Gute zuerst: In der BRD nimmt der Fleischkonsum leicht ab – 59,5 Kilo verspeisten die Deutschen 2019, das sind 2,5 Kilo weniger…